Սոլո սխտորը սովորական սխտորից մի փոքր փոքր է, ներսից մի ամբողջ միջուկ է (շատ հարմար է ուտելու համար):
Այն ավելի բուրավետ և համով է, քան սովորական սխտորը։
Այն Չինաստանում հայտնի է որպես սխտորի արքա՝ իր գերազանց սննդային արժեքի և ակնառու մանրէասպան ուժի պատճառով:
Սխտորի ծագումը գտնվում է Չինաստանի Յուննան նահանգում՝ սկզբնական էկոլոգիական տարածքից 2000 մետր բարձրության վրա:
Քանի որ այն տնկվում է բարձր բարձրություններում և ցուրտ վայրերում, վնասատուներն ու հիվանդությունները քիչ են, ուստի թունաքիմիկատներ օգտագործելու կարիք չկա։
Հնձված սոլո սխտորն անցնում է տասնյակ զննումների և երկար խմորման գործընթացի միջով՝ սև սխտոր դառնալու համար: